كيفية تحضير الكاتو

من طرف **waeel** الجمعة يونيو 25, 2010 2:25 am

طريقة تحضير الكاتو :
1_ نحضر مايلي قبل البدء: 7بيضات-كاسة ونصف طحين-ظرف فانيلين-ظرف بكنج باودر-كازوز أصغر قياس-كاسة ونصف سكر-للرغبة وضع بشارة قشرة ليمون أو برتقال-وجود خفاقة
2_ نحضر زبدية أو طنجرة ونضع فيها السكر والبيض ونخفقهما معانضيف الفانيلين والباكنج باودر بعد الإختلاط نمسك كأس الطحين ونبدأ بكت الطحين شيئا فشيئا وليس كته واحدة ونبدأ بالخفق نحنا وعم نخفق نقوم بسكب الكازوز ليس القنينة كلها ولكن نصفها هيــــــــــــــك حتى تنتهي كأس الطحين ثم نضع القشر
3_ بعد الإنتهاء نأخذ القالب المعدني ونذهنه بالزبدة لكي لايحترق بعد الذهن نسكب العجينة المحضرة في القالب طبعا يكون الفرن شاعل من 10 دقائق ثم ندخل القالب في الفرن نمهله نصف ساعة فقط دقيقة زيادة لا بعد مضي نصف ساعة نطفئ الفرن نتركه في الداخل لمدة 5 دقائق ثم نفتح باب الفرن بحذر يعني على المهل فنرى القالب نافش طازج بهذا الشكل نكون قد أنهينا لكم طريقة تحضير الكاتو (صحة وعافية)